Resep Gulai Kambing Kacang Hijau Khas Pekalongan Yang Nikmat - Hallo sahabat Ragam Informasi, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Resep Gulai Kambing Kacang Hijau Khas Pekalongan Yang Nikmat, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Khas Pekalongan, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Resep Gulai Kambing Kacang Hijau Khas Pekalongan Yang Nikmat
link : Resep Gulai Kambing Kacang Hijau Khas Pekalongan Yang Nikmat

Resep Gulai Kambing Kacang Hijau Khas Pekalongan Yang Nikmat

Resep Gulai Kambing Kacang Hijau Khas Pekalongan – Gulai kambing. Sobat pasti sering mendengar makanan tersebut. Tapi, bagaimana jika gulai kambing dicampur dengan bahan lain, berupa kacang hijau rebus? Pekalongan, Jawa Tengah akan menjawab pertanyaan Sobat lewat ulasan berikut.

Kuliner ini memang benar merupakan pencampuran antara daging kambing dan kacang hijau, sesuai namanya. Seperti gulai pada umumnya, sebenarnya namun terdapat isian yang tidak umum seperti kacang hijau tersebut dan juga bumbu unik lainnya. Penasaran? Yuk mari mencoba Resep Gulai Kambing Kacang Hijau Khas Pekalongan Yang Nikmat ;

Bahan ;

• 5 ons daging kambing, potong-potong sesuai selera
• 400 ml air
• 350 ml santan kental dari ½ butir kelapa
• 1 ons kacang hijau
• 3 buah cengkeh
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm kayu manis
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 batang serai, dimemarkan
• ¼ butir kelapa setengah tua, parut memanjang
• 1 sendok makan air asam Jawa
• 4 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

• ¼ sendok teh pala
• ½ sendok teh jintan
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 cm kunyit, bakar
• 1 cm jahe
• 2 butir kemiri
• 2 buah cabai merah, buang bijinya
• 3 butir kapulaga arab
• 3 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah

Bahan Pelengkap:

• Lontong secukupnya
• Sambal kemiri secukupnya
• Bawang merah goreng secukupnya
• Jeruk nipis secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk mengolah gulai kambing kacang hijau khas Pekalongan
2. Kedua, cuci bersih potongan daging kambing, diikuti dengan kacang hijaunya. Tiriskan masing-masing airnya
3. Lalu rebuslah kedua bahan tersebut dalam panci yang berbeda. Pada potongan daging kambing, tambahkan cengkeh, lengkuas, kayu manis, daun jeruk dan serai
4. Selanjutnya, beri air asam Jawa serta parutan kelapa sambil diaduk rata
5. Kemudian biarkan keduanya sampai empuk dan matang. Angkat kacang hijau dan tiriskan.
6. Setelah itu, panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan bumbu tersebut ke dalam rebusan daging sambil diaduk rata
7. Gunakan api kecil untuk memasaknya sampai matang dan meresap.
8. Terakhir, sebelum diangkat tambahkan kacang hijau lalu didihkan kembali. Angkat
9. Berikutnya, tuang gulai kambing kacang hijau di mangkuk saji dan hidangkan bersama lontong serta bahan pelengkap lainnya
10. Hidangan siap dinikmati

Sumber : www.masakandapurku.com

Demikianlah Artikel Resep Gulai Kambing Kacang Hijau Khas Pekalongan Yang Nikmat

Sekianlah artikel Resep Gulai Kambing Kacang Hijau Khas Pekalongan Yang Nikmat kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel Resep Gulai Kambing Kacang Hijau Khas Pekalongan Yang Nikmat dengan alamat link http://ragamblogku.blogspot.com/2016/08/resep-gulai-kambing-kacang-hijau-khas.html